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婴儿车刹车的工作原理主要是通过刹车系统产生的摩擦力来使婴儿车减速或停止。一般来说，刹车系统主要由刹车把手和刹车夹组成。当家长拉动刹车把手时，会推动刹车夹与婴儿车的轮毂紧密接触，产生足够的摩擦力，从而使婴儿车减速或停止。
至于Quinny婴儿车的刹车使用方式，通常如下：
1、找到刹车把手：Quinny婴儿车的刹车把手通常位于车把的中央或一侧。
2、拉动刹车把手：轻轻地拉动刹车把手，直到听到刹车声音或感觉到阻力为止。
3、释放刹车：要释放刹车，只需稍微松开刹车把手，让车轮可以自由转动。
不同品牌和型号的婴儿车可能会有不同的刹车设计和使用方式，在使用前，建议家长仔细阅读婴儿车的说明书，确保了解如何正确操作刹车系统，对于Quinny婴儿车，建议查阅该品牌的官方手册或联系客服获取更详细的使用指导。
使用婴儿车刹车时，一定要注意安全，确保在平坦的地面上使用刹车，避免在陡峭的斜坡或不平的路面上使用，在刹车时，也要保持对婴儿车的控制，以防意外发生。